Menu

U restoranu možete uživati u izboru između degustacijskog menu-a i a la carte ponude. Vinska karta nudi širok izbor visokokvalitetnih vina kako bi se savršeno upotpunio vaš gastronomski doživljaj.

Degustacijski menu

Degustacijski menu od 4 slijeda

59,00€

Degustacijski menu od 6 sljedova

74,00€

Degustacijski menu od 8 sljedova

85,00€

Sljubljivanje vina uz degustacijski menu

Sljubljivanje vina · 4 slijeda

30,00€

Sljubljivanje vina · 6 sljedova

45,00€

Sljubljivanje vina · 8 sljedova

80,00€

Degustacija hrvatskih vina uz odabrane sireve

Preporuka sommeliera i chefa kuhinje

38,00€

A la carte

Juhe

Juha od fazana s konjakom

7,00€

Krem juha od karamelizirane cvjetače

10,00€

Predjela

Pršut na granama

Veliki kapari, domaći kruh

13,00€

Terina od guščje jetre

Višnja, džem od ljubičastog luka, brioche

28,00€

Tartar od patke

Prepeličje jaje, marelica, dimljeni maslac

25,00€

Carpacio od kozica

Dunja

20,00€

„Bez“ obrazni ravioli (ručno rađeni ravioli, juneći obrazi)

Čičoka

22,00€

Rižoto od janjetine

Plavi sir, brusnice

22,00€

Pečena cvjetača s jakobovim kapicama

Pinjoli

22,00€

Glavna jela

"Veganska gozba"

Celer, duxelles od gljiva, crno vino, vege jus

23,00€

Losos-pastrva u beurre blanc umaku

Ikra od pastrve, krema od krumpira

28,00€

Romb na maslacu

Batat, krumpir, vierge umak - grejp

29,00€

Svinjska potrbušina

Brokula, umak od vinskog octa

22,00€

Confit fazana

Pastrnjak, glazirano povrće, jus

32,00€

Teleći striploin

Duchess krumpir, jus

35,00€

Deserti

Selekcija sireva s voćem

Orašasti plodovi

14,00€

Tortica od lješnjaka

10,50€

Buća i marakuja žele biti torta od sira

10,50€

Salata

Mix lisnatih salata

4,00€

Salata od pečenih paprika

7,00€